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■ 鮭児
北海道は海産物の宝庫。 中でも、うちの近くでは鮭なんか獲れたりします。
その中に「鮭児(けいじ)」ってのがあります。 要は鮭の子供で、1万本に1匹くらいの割合でしか獲れません。 子供なので一般的な鮭より小さく(大体1〜2kgくらい)、非常に脂が乗っているんだとか。 以前テレビで紹介されてから知名度が上がり、あちこちのネットショップで取り扱いしているのを見ます。 金額も1匹数万円。 こないだも某土曜昼の番組で、大御所タレントさんが「うちの冷凍庫には鮭児ばかりが何匹も入っている」なんて自慢げに言っていました。
が。
沿岸部に住む住民から言わせて欲しい。 「ぜーーーーーったい、それ騙されてるって!(笑)」
よーく考えてみてください。 1万本に1匹ですよ? どれだけ漁師さんと直接取引きしても、水揚げは本当にごくわずかなんです。 (漁師町に住んでますが、私は一度もお目にかかったことはありません) 大体、一件の漁師さんが年間を通して1匹〜2匹水揚げすれば多いくらいです。 だから、流通せずに「漁師さんちのスペシャルアイテム」的な自家製食材にしかならないんです。 ネットでも通年販売しているところも多いようですが、そんな不定期にしか獲れない魚をどうやって売るんですか? 冷凍すれば日持ちはするでしょうけど、鮮度はどんどん落ちますし。 しかも1匹8万とか平気で書いてあるし。 「時不知(ときしらず)」とかも同じで、ほとんど獲れないものが平気で流通してる。 どれだけ有名な方でも、どれだけコネのある方でも、こんな悪条件な魚を何匹も所有できると思えないんですよね〜。 面白いなあと思いつつも、なんか不条理を感じる私…(^^;
ちなみに「メジカ」というのもあります。 こっちはもうちょっと漁獲量は多くて、流通もしてます。 それでも偽メジカが、たーくさん出回っているんですよ〜(笑)。 最近の偽モノ防止策として、大体のブランド魚には各漁業協同組合のタグが付いてます。 ブランド魚を買うときは、ネットとかでその町のタグを確認してから買うといいかも♪です。(^^)b
ちなみに、私がぽちぽちっとネットサーフィンしてみただけでも、偽ブランドがうじゃうじゃっと出てきました!(^▽^; うちの義父母は、出かけた先で偽ブランドの魚を見つけたことがあって、店員さんとバトルしたらしいです(笑)。 ちなみに、義父は元・漁師…☆(´▽)
店員さんはもちろん、惨敗だったそうです…(^▽^;
2006年04月11日(火)
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