クリスマスの夜、友人のA＆Mのお宅にお招きをいただき、念願の初蕎麦打ちに兆戦させていただいた。

蕎麦粉と小麦粉と水を混ぜ合わせ、よくこね、伸ばし、切って、茹でる。
その作業のひとつひとつが味わい深く、充実感があった。
みんなでわいわい蕎麦打ちをする楽しさもまた。
出来上がった蕎麦の何と美味しかったこと。
思い出深いクリスマス。
A＆Mに感謝！

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