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| 2010年01月29日(金) | おいしく食べよう【和風豆腐グラタン】。 |
☆彡 和風豆腐グラタン
●材料
厚揚げ ２コ
玉葱 １／２コ
サラダ油 適量
溶けるチーズ 適量
Ａ）味噌 大１〜２
酒 大２
みりん 大１〜２
マヨネーズ 大３
長葱（青いところ） １／２本
●作り方
�仝�揚げは角切り、玉葱は薄切り、長葱は粗みじん切りにする。
�■舛鮃腓錣擦討�く。
��フライパンにサラダ油を入れ、玉葱がしんなりするまで炒める。
�じ�揚げを入れ、なじませてから、Ａを入れあえる。
�キい鯊冉�皿に入れ、溶けるチーズをのせる。
�Ε函璽好拭爾貌�れ、チーズが溶けたら出来上がり。
先日、桜が給食で出た豆腐グラタンが美味しかったと言うので、
あたしも適当に作ってみました。
味噌・マヨネーズ・チーズの相性っていいんですねー。
玉葱の甘さと長葱のアクセントも良かったです。
味噌によって塩辛くなってしまうので、
調味料の配合はあくまでもお好みでいいみたい。
我が家は最初多めに作ってしまったので、
後日、白菜炒めをするときに使ったら大好評でした♪
ちなみに給食の豆腐グラタンはミートソースだったそうです。
今度、作ってみようっと。。。
最近娘たちがいろいろ食べるようになって嬉しい。
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