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| 2010年01月26日(火) | おいしく食べよう【カルボナーラ】。 |
☆彡 カルボナーラ
●材料
スパゲティ ２４０ｇ
ベーコン ６枚
茹で汁 適量
塩・胡椒 適量
オリーブ油 大１
Ａ）生クリーム ２００ｍｌ
卵黄 ２コ
粉チーズ たっぷり
●作り方
�．好僖殴謄�を茹でる。
�∵Г任討い覺屬紡腓�めのボールにＡを入れ、
混ぜ合わせておく。
�９イ澆梁腓�さに切ったベーコンをフライパンに入れ、
脂が出るように弱火で炒める。
�ぅ戞璽灰鵑�ら脂が出てきたら、
スパゲティの茹で汁をフライパンに入れ、数分煮込む。
（ベーコンが浸る程度）
�ヨГ脳紊�ったスパゲティをＡのクリームに入れ、よく混ぜ合わせる。
��混ぜ合わせたスパゲティをクリームごと全部、
フライパンに入れ、絡め、塩・胡椒で味を調える。
フィットチーネっていうのかな？！
幅広のきしめんのようなパスタです。
クリーム系に合うんですよね。
なかなか食べ応えがあるパスタです。
それにしても、相当カロリーが高そうですよね。。。
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♪♭♯♪♯♭ 余談 ♪♭♯♪♯♭
母、７３回目の誕生日。
昨年は哀しいことがあって、
今は一人での生活になってしまいましたが、
毎日を元気に明るく、
ご近所の方々と仲良く暮らしていることに安心しつつ、
これがいつまでも続きますようにと願います。
