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| 2008年08月11日(月) | おいしく食べよう【ピクルス】。 |
☆彡 ピクルス
●材料（１リットル保存瓶分）
玉葱 １／２個
パプリカ １個
人参 １／２本
きゅうり １本
かぼちゃ ５０ｇ
（野菜は全部で５００ｇぐらいに）
Ａ）酢 １／２Ｃ
白ワイン １／２Ｃ
水 １・１／２Ｃ
砂糖 大３
醤油 大１
塩 小１・１／２
Ｂ）赤とうがらし １本
にんにく １片
ローリエ １枚
●作り方
�‘蕕烹繊閉劼噂繊砲虜猯舛鯑�れて沸騰させておく。
�¬邵擇魄豸�大に切り、湯通しする程度に茹でる。
�Ｊ歛孤咾北邵擇硲造鯑�れ、漬け汁を注ぐ。
＊食べ頃は半日〜３日。
自分好みのピクルスレシピ。
ずっと探していたのですが、もうこれに決まり！
今夏は、今までにないくらい酢の消費が激しいです。
酢の物やピクルス、その他下味にと大活躍。
安価な穀物酢を使うことが多いけれど、
ワインビネガーや黒酢、リンゴ酢なども試しています。
スペイン料理を簡単に作れるレシピを公開してくださっているセニョーラ・あ〜さん。
まだまだ作ってみたいレシピがたっくさんです。
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♪♭♯♪♯♭ 余談 ♪♭♯♪♯♭
北京オリンピック開催中。
北島康介選手、１００ｍ平泳ぎで金メダル。
それも世界新記録。
すごい、かっこいぃ〜〜〜。
バドミントンのオグシオ（小椋・潮田）ペアは残念ながらベスト８。
その代わり、前末（末綱・前田）ペアがベスト４進出。
頑張って欲しいぃ〜〜〜。
昨日かな、柔ちゃんこと谷亮子選手は銅メダル。
金メダルのプレッシャーがありながらも、
５大会連続入賞なんて凄すぎるぅ〜〜。
