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| 2008年06月22日(日) | 苺だらけ。 おいしく食べよう【イチゴ酒】。 |
今年で４回目。
またまたイノマタさんに誘っていただいてイチゴ狩りに行ってきました！
今回はイノマタさんの両親とコバヤシさん夫婦と我が家３人の８人。
朝８時半に待ち合わせして、イチゴ農家の家へ着いたのが９時。
そこから２時間弱ほど、
持っていった箱全部がいっぱいになるほど採らせていただきました。
後から、隣のハウスも採っていいよと言われました。
それは新しい品種で、ジャムなどに加工するのに向いているとのこと。
こっちも遠慮なくたーーーっぷり採らせていただきました。
帰る途中、実家に寄ってイチゴをおすそ分け。
その他にも桜の友人宅や、ご近所へおすそ分けしました。
あたしは鍋に３キロ分のジャムを作り、
１キロ分のイチゴ酒も作っちゃいました。
２ヶ月後、どんな味になっているのか、楽しみですぅ〜〜♪
おすそ分け効果は、すぐ現れてしまいました。
さくらんぼを頂いたり、カクテル酒を頂いたり。
いつも頂いてばかりだと思っている自分だから、
お返しなんて少しも期待していないけれど、
こんな風にやり取りさせていただける関係ってありがたいなぁーと思います。
２００７年のイチゴ狩り
２００６年のイチゴ狩り
２００５年のイチゴ狩り
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☆彡 イチゴ酒
●材料
イチゴ １キロ
ホワイトリカー １．８Ｌ
氷砂糖 ２００ｇ
レモン ４コ
●作り方
�．ぅ船瓦呂悗燭鯢佞韻燭泙淦�います。
傷みやすいので、静かに優しく水洗いします。
�▲ぅ船瓦凌綉い鬟�ッチンペーパーなどでよく拭きます。
自然乾燥でも良いです。このとき傷んでるものは取り除きます。
��レモンの皮をむき、白いわたを取り除いて実だけ輪切りにします。
�つ劼厩�む直前に、イチゴのへたを取り除きます。
�ド咾縫ぅ船瓦肇譽皀鵑班杭重�を交互に入れます。
このとき、イチゴを傷つけないように注意します。
�Ε曠錺ぅ肇螢�ーを静かに注ぎ、しっかり密閉します。
��日の当たらない涼しい場所で保存します。
たまに瓶を廻して、氷砂糖を溶かします。
�┌殴�月程度で熟成し、飲み頃になります。
最後にイチゴとレモンを取り出し、実のかすや種をこします。
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