曇り。

お仕事。お昼ご飯は餃子楼にて。

昨日はじめて塩麹を使ってみた。漬けておいた鶏肉を焼いただけで確かに美味しかった。というわけで今日は鰤の塩麹焼き、明日は豚肉の塩麹焼き。塩麹をお米に混ぜて炊いておにぎり、というのも雑誌で見かけたが美味しそうだった。

雨の予報だったけど、結局降らず。■