晴れ。

洗濯をするも、周囲を見回すとあまりの強風のため洗濯物を外に干している家は皆無であった。無茶かもと思いつつ、干す。明日から少し家を空けるので、あちこちお掃除。

お昼ご飯にフレッシュトマトのスパゲティ。フライパンににんにくをオリーブオイルで炒めて、そこにベーコンを入れて、脂が出てカリッとしたら白ワインを入れてアルコールを飛ばしてトマトの角切りを放り込んで少しだけ煮る。茹でたパスタとあえて、バジルがなかったので刻んだパセリをのせる。簡単なパスタだけどなんだかやたら美味しかった。生トマトのパスタなんて作ったの、何年ぶりかな？　ホールトマト缶のが好きなのでご無沙汰だったのだけれど、しばらくハマりそうなくらいに美味しかった。トマトが良かったのかな…。ここ数年はにんにくは刻まずに薄切りにして、香りが出たら取り出してしまう。それくらいのが好きだ。にんにくは大好きだけど、絶対に必須なのはパスタくらいかなと思うようになった。炒め物なんかだと香りがつけばいいな、くらいの存在なのでレシピに載っててもごくごく微量しか入れないし、はしょることも。子供がいると香味野菜がキツい料理は敬遠する向きもあるやも。

そういえばそろそろ夏野菜＝ラタトゥイユの季節だなあ。これにはやはりにんにくは必要だ。

今日も今日とて夫の帰宅はやはり遅い。お疲れ様です。■