午前中は例によってお買い物。お昼ごはんにベーコンときのこのパスタをつくった。ペペロンの要領で具材を適当に炒めたところで、白ワインを多めに入れて乳化させて、茹でたパスタとあえる。美味しい。なんとなくカロリーも低そう。

午後、来客。晴れてると思ったら前触れなくどしゃ降りになったり、3 分後にいきなり晴れ上がったりとおかしな天気の午後だった。

夕飯はビフカツをつくる。私はビフカツ初体験。デミグラスソースをつくるのが面倒だったので、ハインツの小分けソース（今どきは便利なもの売ってるね）を買って来て、バターやワインと混ぜて適当な塩梅にする。キャベツも例によって特盛りで準備。

配偶者が帰宅したので、熱めの油でビフカツを 1 分弱揚げる。見た目は似てても、とんかつとはやっぱり全然違う味わいだった（当たり前か…）。私はレモンで食べたけど、ソースでいただく方がやっぱり美味しかった。お肉を堪能しました。げふ。