朝食はホットケーキとバナナ、コーヒー。午前中は掃除をした後、地元を徘徊して帰って来る。幼馴染みのマリちゃんから葉書が来ていた。「全然会ってないね、是非遊びに来てください」とのこと。マリちゃんは郷里を出て来て以来、ずっと鎌倉周辺に住んでいて先々月に 3 人目を出産した。近いんだからいつでも遊びに行けると思うと逆に遊びに行かないものだ。調べてみると彼女の家までは小田急線使えば一本で行けるのが分かった。そのうち遊びに行こう。

と考えながらお昼ご飯についても思いを巡らせる。先日の BBQ の牛肉の余りに、大葉にバターがあるので、東海林さだおが随筆で書いてた 3 分クッキング「牛肉のシソ葉炒め」をつくってみることにした。

大量のバターをフライパンに溶かしたところに牛薄切り肉を加え、肉の色が変わるか変わらないかのところで酒、醤油、味の素で味付けし、切った大葉をどっさり加えてすぐに火からおろし、汁ごと熱いご飯にかけて食べるというもの。本当に 3 分で出来た。ポイントは「腰がひけるくらいにバターをたくさん使って」「大葉もあんまりじゃないかってくらいの量を入れて」「とにかく熱々のうちに食べる」こと。火傷しそうに熱いのを試すと確かに美味しかった。大葉は私は 10 枚つかったけど、その倍でもいいかも。ま、太りそうな一品ではあります。

午後 3 時頃、本読んで寝そうになってるところに配偶者からメール。風邪をひいたので早退したとのこと。疲れが溜まっているのでしょうか。夕飯は熱々の豚汁。■