午後から晴れの予報。昨日ヘナをしたので染まったタオルを早く洗いたい。ここんとこ天気もよくないので洗濯物も溜まり気味。タオルだけを 10 枚くらい洗う。

午前中は銀行回りと買い物。わけもなくポルチーニ茸とか、太白胡麻油とか、手打ちの美味しいうどんとかをつい買ってしまった。それにしても手打ちうどんに最も適した小麦粉である中力粉が、地元ではどこのお店にもないのはどういうこった。カルディにすらない。薄力粉でもいいんだけど、なんかおもんない。

お昼ご飯にきのこのトマトソース・パスタをつくって食べる。パスタは義母から送られて来た三色（トリコローリ）のオサレなフジッリを使う事にした。ポルチーニをぬるま湯で戻しておく。フライパンにオリーブ油を入れて大蒜と赤唐辛子を炒めて、香りが出たところで大蒜は取り出してベーコンを炒める。カリッとしかけたらそこにエリンギとマッシュルームとしめじを入れて更に炒める。戻ったポルチーニも入れる。ホールトマトを潰しながら入れて、ポルチーニの戻し汁をすこし入れる。マギーの固形スープも一個入れてみる。そのまましばらく煮込む。パセリのみじん切りを入れておく。フジッリはゆで時間が 7 分と短いので、ここから茹で始める。ショートパスタだと一人分の適量が今ひとつ掴めないので、とりあえず 100g を湯に投入。茹で上がったパスタに、煮詰まったトマトソースをかける。

適当につくったけどやっぱ美味しいや。ポルチーニをつかったのは初めて。いい香り。たまらん。ショートパスタって食べてるとなんとなく飽きるんだけど、色とりどりだったせいか今回は案外平気だった。ただ、フジッリはスパイラルの形状をしているので途中から「電話のコード」を食べてる気分になってしまった。あと、ショートパスタで一人前 100g はちょっと多かった。美味しかったけど。次はクリームソースにしよう。

あと、ひなまつりの「ひし餅」が乾燥しきってヒビ入ってワレワレになっていたので、配偶者が言うとおりにそれを砕いて油で揚げてみたところ、めっちゃ美味しいおかきが出来ました。私はお菓子の中ではおかきがいっとう好きなので、一人であらかた食べてしまった。揚げたてはお塩ふらなくても美味しかったです。そう言えば私の祖母はガビガビのお餅はトースターで焼いておかきをつくってたな。そういう手もあったのね。

夜はカリオストロの城と N ステーション最終回をザッピングしながら見た。寝つけなくなってしまって珍しく午前 2 時頃まで起きてた。■