今日の料理

玉ネギの天地を落として半分に切れ目を入れる。
丸まま、煮る。

肉を炒める
ジャガイモを炒める
ニンジンを炒める。

玉ネギの煮汁を水代わりに鍋に突っ込み
玉ネギもそのまま、煮る。

で、カレールゥ投入。


以上、玉ネギ丸ままカレー。
……美、味？

反省：
1. 玉ネギの切れ目は縦ではなく横にすべきであった。
形状的に縦だと崩れやすい。

2. 玉ネギの煮汁を水が割りにすると
玉ネギの風味というか臭みが強すぎる。
今日は玉ネギ１つだったので仕方が無いが
玉ネギが２個あるならひとつは炒め、１つは丸まま煮て
煮汁は捨てるほうが良いだろう。

3. どうせスプーンで切り崩すので
丸まま煮る事にあまり意味が無い