スーパーでぶりが美味しそうだったので買って来て、暮しの手帖の煮魚入門見てちゃんと作ってみようと思ったらアジ、イワシ、カレイ、サバ、キンメダイもあるのに、ぶりが載ってなかった。よく見たら夏の号なので、ぶりのレシピが載ってても確かに変だ。本屋で並んでたのでなく図書館で借りて来た暮しの手帖だったので季節真逆だったのに気づかなかった。ということでクックパッドのだいたいな作り方で作ったぶり大根はだいたいぶり大根みたいな味だった。煮魚入門の記事を頼りにしなくとも、辻のテキストがあったのを今思い出した。包丁の入れ方から全部カラー写真で見れるいい本。