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| 2006年06月11日(日) | 『フランス史10講』読了 |
金が無い……金が無いけど腹は減る。金は無いけど美味いもんを食いたい。
なけなしの銭を握ってスーパーに行き、物色した結果久しぶりに「鶏皮餃子」を作ることにする。
材料 鶏皮・大蒜・キャベツ・韮・片栗粉
作り方
�‖臧如Ε�ャベツ・韮を親の仇のつもりで徹底的に刻む。
�↓，里弔覆�に片栗粉を入れ、塩コショウを軽く振り込んで混ぜる
�７榿蕕豊△鯤颪鵑把淪婿泙濃澆瓩襦�
�ぅ侫薀ぅ僖鵑北�を敷かずに��を並べて弱火で焼く。鶏脂がにじみ出てくるのでキッチンペーパーで吸い取る。何度か向きを変える。
�ズ未蠅茲�盛り付けて供する。
大蒜と片栗粉は常備しているので材料費は一食ほぼ100円程度。コラーゲン豊富で御肌すべすべ油抜きもしているし（プリン体については不明）。焼き方と脂をとるタイミングによってかりかりにもぷりぷりにもなる。からし酢醤油をつけると美味いぞ食ってみな！（荒岩風）
1ダースは出来たので半分は冷凍。
コイツを肴に焼酎を飲みながら上述書読了。
前作『ドイツ史１０講』ほどの新鮮味は無かったが、フランク王国からシラク政権までを10箇所にスポットライトを当てる方法はやはり分かりやすい。
さらにフランス革命とアンシャンレジームを最近流行の「社団国家の形成と崩壊」という視点で整理してくれた点、ありがたし。
追伸．就職の件で、思わぬところというか予想通りだけど予想以上というかゴジラを探しにいったらガメラがいた、というような思わぬ人脈発見。これだからカトリック系の高校は出ておくもんだ（マジ）鶴亀鶴亀
べっきぃ
