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| 2005年05月11日(水) | またしても中毒 |
諸所の事情でちょっち寂しいべっきぃです。
以前にも書いたがこの1ヶ月、朝食にキムチばかり食べている。
それはいいのだが今週に入ってから夕食にシーザースサラダばかり作って食べている。そのために生野菜の脱水機すら買ってしまう勢いだ。
作り方
�．譽織垢叛弧邵據淵好薀ぅ好�ニオン・ホウレン草の葉・貝割れ大根など）を一口サイズにちぎって洗い脱水する）
�↓，鬟椒Ε襪棒垢蝓▲掘璽供璽好汽薀斥僖疋譽奪轡鵐阿畔乾繊璽此Ε�ルトンをぶっかけてシェイクする。あったらフランスパンも刻んで混ぜる
��彩りよく盛り付けて供する。
まあこれが体に悪いわきゃ無かろう、てことなので暫く時の流れに身を任すつもりである。キムチといい野菜なのにどこか動物性アミノ酸の風味を感じるところが原因か。
これでは落ちが無いので一行知識を一つ。
○シーザースサラダの起源はメキシコのホテル「シーザー」に因る。ある夜、閉店間際に客が退去して押し寄せた折、シェフがままよとばかりありああせのパルメザンチーズやクルトンを混ぜ込んだサラダを出したら好評で、以来その店の名物料理となった。
べっきぃ
