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| 2004年10月23日(土) | 嗚呼青春焼き |
今日はラムコム恒例の青春焼き
多摩川の河原に集まって青春期の恥ずかしいグッズ（同人誌だのサンデーの懸賞であたったキャラTシャツだの）を燃やすことに由来したバーベキューパーティーとよぶにはあまりにも野卑な行事だ。（去年は雨天のためナンジャタウンに変更）
河原にて竃を組んで肉と芋を焼く。それだけでは寂しいので、５〜６年ぶりに試すドラゴンエッグ（クッキングパパ参照）をほおりこむ。
作りかた
�饐�麦に水・塩・ミソを混ぜて耳たぶの硬さになるまでこねて１０分ねかす。
�魑軻�の塊に塩・胡椒・ミソ・ニンニクのみじん切りをすり込む。
�龕颪莫鬚鬚圓辰舛衒颪潺侫�ークで穴を開ける。
��焚き火に突っ込んでおき火をかぶせて蒸し焼きにする。焼き加減は竹串を突っ込ん
で確かめる。
��焦げた�颪鬚呂�し、彩りよく盛り付けて供する。
１度やってみてわかったのは、家で仕込んでキャンプ場まで運ぶ数時間のうちに予想以上に塩気が肉に差し込むということ。�鬚任留�はこれで足りるか？ぐらいでもよさそう。
少し火を通しすぎたかミディアム・レアの焼き加減だがまあ好評。
その後新宿の飲み屋へ。TVで新潟地震報道。震度６の数字に驚くがこの時は「新潟は大変だネエ」くらいのレベルで終わってしまう。
べっきぃ
