ドリーが今ひとつ分かっていない点がある。
今日、パスタを覚えるために市ヶ谷（仮）
という女の子がキッチンに来た。
彼女は入ってから４ヶ月、ホールをやって
きた子。私は入ってから２ヶ月キッチンを
やってきた。
入ってすぐに、キッチンをさせてはいけない
という事に、ドリーは分かっていない。
昼は６人で店を回しているにもかかわらず、
キッチンとホールとの仕事上の接点はほとんど
ない。パスタ製造マシーンと思ってしまう
ぐらい、ただ作って、出してもらっている
だけ。「パスタありがとうございます」
「おねがいします」の繰り返し。
少なくともホールの５人は店を回す、一緒に
仕事をして、お互いの関係を積み重ねて
いける。共通の体験を得て、お互いの
結びつきが強まる。まぁ当然の結果だと思う。
しかしキッチンはといえば、１人孤軍奮闘。
しかも頑張り損。頑張ったって、誰が分かる
わけでもない。どんなにパスタが入って６０食
７０食作ったって、誰とも何も共有しない。
市ヶ谷がキッチンに来て、仕事上の積み重ね
がいかに大事かということが嫌というほど
分かった。
あらかじめホールに入って、仲良くなってから
いけば、パスタを取りに来たときだってなにか
話すことも出来る関係を作れる。でも、入った
ときからキッチンにいる人間にはその機会がない。
ドリーはみんな仲良く、助け合いましょう！
と寒いことを言うが、隔離されているキッチンで
どうしろと言うのだろう。
ましてや、助け合われていないと思っているのに。
それでも少しずつ、うち解けようと努力はして
いる。でも、共有する経験がない以上、それが
あるホール同士の連中とは今ひとつなまま。
逆に、キッチン同士の結びつきは２ヶ月なのに
強い。そりゃそうだ。同じ事を体験している
んだから。同じような悩みを抱え、相談しあう。
同じ時間を働いてホールにいれば４人と共有、
キッチンは１人と共有。しかも一緒にキッチン
は働くことはほとんどない。さらに言えば、
カフェタイムのバイトは１１人いるが、キッチン
は自分を入れて二人しかいないという。
どうしろっていうの、ドリー。

一応改善はしようと努力はしてくれている
責任者のドリー（仮）。
みんなにキッチンの仕事を覚えさせるつもり
らしい。正直、パスタなんて２日もあれば
覚えられる。覚えてほしいのは、仕込み。
何をどれだけ仕込めばいいのかを覚えてほしい。
どうゆう時にフォローすればいいのか、あなたの
大好きな助け合いとやらを、いつ、やればいいのか
を知ってほしい。
逆にキッチンの私はホールの仕事を覚えることに
なった。ディッシャーという洗う仕事をした。
皿やらコップやらを洗う。そういえば入った
１日目に教えてもらったっけ。
でも、朝から通してホールにいたことは
一度もなかった。いままでキッチンでパンを焼いて
きたヤンさん（仮）が１人で働いているところも
見たことがなかったので、キッチンとホールの
関係性というものがどんな風なのか、ホール側の
視点で見ることができたけど・・・。
なるほどな〜と思う。
そりゃ、そうだと思った。
たぶん、キッチンをやらない限り、キッチンで１人
もくもくと働く人間の気持ちなんて分かる訳がない。
それは個人が悪い訳ではなく、ここの店のシステム
事態がおかしい。
さらにおかしいのは、ドリーがカフェの責任者として
来て４年経っている。上にいる社員も古株のバイトの
主婦も、４、５年いる。一番古い人で、オープンから
七年目の人だっている。
それから今の今まで、わたしが言い出すまで、
おまえら社員は一体なにを見てきていたんだと。
と、同時に、ずっとキッチンで１人で、多くの不満を
抱えてやってきた、バイトの人々は、なぜ言わなかった
のだろう。ヤンさんだって、ずっと不満を抱えていて
いたのに。今までの人々は、とっとと見切りをつけて
辞めてしまうのかもしれない。自分もそうしようとした
けど。それにしても、あの関係性が異様だと、思わない
のだろうか。
朝、ホールは店開け二人で有線を聞きながら、楽しく
おしゃべり。
キッチンはパン生地を解凍するためにクソ熱い中
一人きりで、遠くの方から聞こえてくる音楽と
笑い声聞きく。
店開け前のご飯。ホールは客席に座って、談笑
しながら飲み食い。
キッチンはブーブーなる釜を開け閉めしながら
座ることも出来ず、１人で食事。
オープンして店が始まると、ホールでは
レジとドリンカーが二人一組で、客をさばく。
ディッシャーはたまる洗い物を片づけていくが
ドリンカーが詰まれば手助けをして３人で客
をさばいていく。３人でコミュニケーションを
とって、ホールで誘導する人間がいれば、４人で
店を回していく。客が引ければ談笑。
一方そのころキッチンはといえば、相変わらず
１人でパンを焼いている。時間的にはぎりぎりで
朝からパスタを食う客がいれば、パンを焼きつつ
パスタを作っている。
そのときホールで手が空いていても、誰も手伝い
には来ない。なぜならホールにいる人間には
キッチンという存在自体が薄れているから。
もちろんキッチンに人がいて、ヤンさんや私が
いてパンを焼いているということは知っている。
でも、意識が向いていない。
そこで、どれだけ人の手がほしいのか気がついて
いない。気づこうともしない。
一日が終始そんな感じで、続く。キッチンとホール。
ドリーがやっと、気をキッチンに向け始めた。
でも、まだ足りない。しかし、ドリーはそれで満足
だと思い始めている。
まだ足りてないよドリー！。
気が付けよドリー？
あなたがこの新人さんばかりで、まだ分かってない
みんなを導かなきゃいけないんでしょ。
そうゆう自分を望んでいるんでしょ。良きリーダーを。
あなたの過去の悪評を知ってる人間なんて数少ない
んだから。今がチャンスだよ！ドリー！。

でした。
一次選考通過をやっとクリアーしました。
初めて雑誌に自分の絵が載った。
小さかろうが、うれし。
まだまだ上があるから、頑張ろう。
ウィングス７月号に朝岡アシエで
載ってます。
ストーリーがな〜。一番の課題。

偶然なのか必然なのか。
たまたま久しぶりに店長が入店していて、
これまた偶然、その場に自分が居合わせて、
辞めるという話しを伝えることになった。
その話を偶然３時入店の、バータイムの
キッチンの人が聞いていた。
聞こえる会話から、ピンと来たんだと思う。
キッチン入るたびに自分が思う事を、
他人の口からそのまんま聞いた。
キッチンなんか大嫌いだった。
ひじょーに分かりやすい言葉で、次々と
いつも思っていた事を言われた。
今は乗り越えたけど、２年間は嫌で嫌で
たまらなかったと。一時期ＣＤ聞きながら
やっていた時もあったと。
涙が出た。
押し殺していたことを、ピシャリと言い当て
られたからか。みんなそうだったんだという
安堵感からなのか。
たまたまその時、朝のもう１人のキッチンの
女の人いたけど彼女もなぜか泣いていた。
私が泣いたのを見たせいもあるし、同じ思いを
してきたせいもあるんだろう。
もうちょっと頑張ってみようよと言われた。
・・・もうちょっと頑張ってみよう。
前もそんなことがあったな。同じような事が
また起きている。
そしてまた、自分は続ける選択をした。
吉か凶か。
まだ分からない。

そんでもって、明日は発表！
ドキドキドッキン♪

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