雑記。

2009年03月23日(月) おフレンチ覚え書き

先日、友達と久々にフレンチディナーしてきました。
青森出張一人きりフレンチ〜話し相手は窓の外の樹氷〜
以来のフレンチ。うれしい。相手がいるよ!

食べるのに夢中になりすぎて、写真撮り忘れました。
ああでもおいしかった!
友達が懇意にしている店だったので、コースの料理を一部改竄。
海の幸のエキスがぎっしり詰まったクネルが、エビ数百匹を使った濃厚ソースでもう旨すぎた。もちろんパンでソースを全部さらった! クネルって蒲鉾系のとこもあるらしいんだけど、ここのはふわっふわっ! ほんとにふわっふわっ! 大事なので繰り返す!
ご好意でサラダ系前菜をアナゴテリーヌにしてくれて、大統領椎茸の香り立ち上るそれは大変大変おいしゅうございましたが、さっぱりサラダも食べたかった所存です。
メインが羊肉のカイエットだったので、野菜が欲しかったな〜。
あと、ヒラメとタラバガニをベースにして魚介ぎっしりの一品が、これまたウマス。
本来はサラダ系前菜、スープ、クネル、肉料理のコースを、サラダとスープをどっしりした前菜にしてもらったので、他のメンツは肉に至るころにはギブアップ寸前。
私は平然と平らげて、皿に残ったソースを人が残したパンを奪ってぬぐっておりました。
あとでオーナーに「素晴らしい食べっぷりですね!」と褒め(?)られましたが、前菜もう一皿ぐらいいけたんじゃないか、というのはここだけの話です。パンおかわりすればよかった……。

久々に贅沢なお食事でしたー。
東京行ってる割には居酒屋とか居酒屋とか居酒屋ばっかりなので、今度はたまにおフレンチとかイタリアンも食べたいな。トロチー食わせてください、とボカン方面に私信。
あああー大阪のあんじゅにも行きたいいい!

さーて、裁きの配置を確認したら、お隣がみなみさんだ、ワーイ!
そして何がでるのかしら!?
早くも買物モードです。その前に本を作れ。


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amaru