さてさて話題の味付きゆで卵の件ですが、昨日"こえだ工房"の
ゆかさんより新たなる情報を得て、さっそく試してみました。
その方法とは
「卵をゆでた後に飽和状態になるまで塩を溶かしまくった水に
一日つけておく」というもの。

昨日つけておいたゆで卵をお昼に試食。
味はついていたのですが、ちょっとつきすぎ？でところにより
かなりしょっぱくなっちゃってました。
もしかしたら
「ゆでる前に殻にちょっとヒビを入れておくとつるっとむける」
という裏技を併用してしまったせいかもしれません。
今度は丸一日ではなく、一晩くらいで試してみよう。

で、超しょっぱいゆで卵を食べなから
生のまま塩水につけてある卵の方が気になり出しまして、そちら
は試しに１個だけゆでて夕食のお供にしてみました。
が、しかし・・・全く味がついていませんでした。
仕込んだのは今週の月曜日だったから、さすがに早すぎたの
でしょうね。
こちらは来週半ばくらいにもう一個ゆでてみようと思っています。

こんな風にゆで卵を極めるわたしを横目で見ながら
旦那ちゃんがひとこと。
「たまごたまごたまごって、アンタおかしいよ？」

でもわたしは知っているのです。
彼がまだ少年だった頃「最高にデリシャスな半熟ゆで卵」を
求めて卵をゆでまくった経験を持っていることを。
要はアタクシたち、類友ってことですわ♪

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