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■ コンビニ・スイーツ（黄金桂）
あっと言う間に金曜日。時間は相変わらずどんどん過ぎて行く。いつも終わりにしようと思うと、どういうわけだか忘れていた仕事を思いだしてしまう。ようよう帰途につき地下鉄の駅から地上に出ると、雨が勢いよく降っている。台風が来てるの!?
 今夜のお楽しみは、昨日コンビニで買っておいたスイカ杏仁と黄金桂。中国語ではスイカは西瓜。広東語の発音ではさいぐわあー。今夜は広東語教室もあったんだけど、もう何週も行ってない。
さてさて、スイカ杏仁。コンビニのデザートはあなどれない!今夜の杏仁豆腐もなめらかで、杏仁の香りもちゃんとして、本格的。おいしい。スイカとのシンプルなカップリングもいい。プラスティックの容器からちゃんとした器に移せば立派な茶館メニュー！先日会社で残業中に食べた黒ゴマきなこプリンというのもおいしかった。コンビニ・スイーツは、各店、なかなか奮闘している。
スイカ杏仁と一緒に飲んだお茶は黄金桂。こんやは蓋碗（がいわん）で入れて飲む。飲む時はそんなに感じないが、後味がとても甘く、バニラようないい香り!鼻がうっとり。このバニラの香りが“乳香”なんだな、と実感。ほんとに甘〜い香り。
●黄金桂
中国茶の6つの分類で青茶に属す。中国福建省、安渓産。安渓鐵観音の安渓だが、鐵観音より発酵度は低く、むしろ、台湾の高山茶などのほうが近い。茶葉も高山茶のように揉捻されて丸まっている。
2004年06月11日(金)
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