岡山・備前市は日生＜ひなせ＞という町に、カキオコ
（牡蠣入りお好み焼き）を食べに行った。
祝日だから人は多いかもなとは思っていたが、
車を停める場所にも困る大混雑。
どうやら、かきフェアとかで焼き牡蠣の無料配布をしていたらしい。

その影響もあってか、カキオコを作っている何軒かのお店も
風が冷たい屋外にまで行列で、昼前なのに小１時間待った。
入ったお店では醤油味がお勧めというので、お好みソース味と
半枚ずつ頂いた。
成程なぁ、特に醤油味は牡蠣らしさがよく引き出されて美味い。
味は例えるなら牡蠣風味の海鮮チヂミ。
トロッとした生地で、食感は出汁抜きの明石焼きに近い。

続いて、海産物直売所で奇食・カキフライソフトに挑戦。
ついでにハシゴしてこようと決めていたのだ。
マスコミで何度も取り上げられたそうで、
案外気軽に注文している家族連れが多かった。
感想はね・・・個人的に、動物性アミノ酸の旨みと
乳製品の甘みは相性がいいと思うので・・・。
イヤ本当・・・見てくれはアレなんですが・・・（笑）。
それに、牡蠣ってワタの部分以外は意外にクセがないんだよね。
少なくとも牡蠣＋ソフトに関しては、不協和音を感じなかった。
その上で、フライの衣の香ばしさ＋ソフトが
味の中核を為している。なので、割と美味い。
ただ、仕上げにかかる刺身醤油、それがまた奇食っぽさを
増しているのだが、ソフトとの一体感はいま一だった。
塩ソフトや醤油ソフトというのはアリなんだろうけど、
そこまでするとカキフライとの相性が問題だし・・・。
いっそのこと、カキオコお好みソース＆青のりや
日生産みかんマーマレードソースとか、トッピングに
バラエティがあったらもっと面白いのになぁ。