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2006年04月27日(木) 苦味

ある意味、評判になっている“チョコレート効果”(明治製菓)。
カカオ含有率の違いで“CACAO72%”、“CACAO86%”、
“CACAO99%”の3種類がある。

職場の上司に勧めてみた。

「・・・甘い方から食べたら苦く感じるんだから、苦い方からがいいのか。
 (99%)これは・・・全く甘味がないですねぇ。砂糖が入ってないのかな。
 (86%)マア食べられるけど、お金を出してまでは買わないな。
 (72%)うん、普通に食べられます」

冷静やね(笑)。

原材料を見ると、99%は確かに無糖、86%と72%は
配合比率が違うようだ。
僕なりに表現すると、99%はまるで消し炭である。
なのに体温で溶けるまろやかさは、老舗のクオリティなんだろうけど
違和感ありあり(^ ^;)。
流通している品物の評価って、個人によってかなり違うので
ネガティブなだけの意見はあまり書かない方がいいとは思うが、
これはどう考えても確信犯だろう。

ついでに最近食べたチョコレート。

“GABA ビター”(江崎グリコ)
甘味もあるビターチョコとして美味い。
ただ、僕にとってはチョコは嗜好品で、ポリフェノールと言い
サプリメント感覚で摂ったりはしないんだけど(苦笑)。

“ラ・ドンナ ビターオランジェ”(森永製菓)
オレンジの爽やかさと苦さが酒によく合う
オレンジリキュール入りのウインナコーヒーみたいなもんやね。
そう言えば、地元の道の駅で見かけた“みかんチョコ”は
意外と普通に食えてがっかりしたっけ(笑)。


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