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2006年03月28日(火) ふぐ粥

旅から帰って用事を片付けたら、今更のように風邪を引いた。
遊び歩いてこれじゃあ、みっともないったらありゃしねえ。

定番レモネードの出番のところ、カリン入りの水飴と
清見タンゴールがあったので、お湯で延ばした水飴に
輪切りで砂糖漬けにした清見を加えた。

割に食欲はあって、粥(3倍粥)を炊く時に
冷凍庫に残っていた鍋材のフグに
昆布と酒を加えて一緒に煮込む。
仕上げにだし醤油入りの溶き卵を流して
フグ雑炊風にした。
薬味には柚子コショウを添える。
鶏肉に白ネギ、シイタケなんかで
粥を炊いても良さそうだなぁ。

そうこうするうちに、いい加減に冷たいものが
食いたくなって、近所のスーパーを覗くと
長崎カステラアイス”なるものがあった。
何故か久留米のメーカー(福岡・丸永製菓)。
取り敢えず入れてみちゃった感バリバリで、普通のカステラ
(しかも薄切り)が乗っかって凍っているだけで、味も食感も
不味くはないが美味いというものでもない。
アイス自体は卵風味がフワッとソフトで美味しいので、
カステラの入れ方がもう少しどうにかならないかなと思った。


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