先のツーリングで入手したイノブタ肉、宅配業者が
道の駅から引き取る時に冷凍を冷蔵と間違えたということで
謝罪の電話があって再発送されたものを受け取った。
興味半分で買ったものを手間かけさせて
申し訳なかったなーという気も少し（^ ^;）。

買う時に「お勧めの調理法ってあります？」と訊いても
「さあ？」という具合だった。
猪なら煮込む方がいいんだろうけど、調べてみると
焼き料理向きという記述あり。
でも、単品で焼肉にする勇気はない。
取り敢えずショウガの炒め煮にしてみたが、
味付けが良くなかったのか今一つだった。
そこで、豚キムチ鍋のレシピを検索してちょっとアレンジ。

イノブタ肉は酒を振り、ゴマ油でキムチと一緒に炒める。
これに昆布だし適量を加え、魚介類（鯛のアラなど白身、
アサリ、イカ、エビなどのシーフードミックス）、キノコ
（シイタケ、マイタケ、エノキなど）、野菜（白菜、
人参、白ネギ、ニラなど）などを煮て軽く火が通ったら、
酒、砂糖、みりん、だし醤油（または醤油）、コチュジャン、
おろしショウガで味付けてもう一煮込み。
仕上げにモチ巾着を。うどんでもいいと思う。
豆腐もあればよかったな。
取り皿には好みで生卵を入れた。