ちょっと肌寒い、どちらかと言うと
秋のような感じの風。
だけど香りは初夏の前触れ。
海を渡ってくる強い風に吹かれながら、
ああそうだ、島に居た頃は
毎日がこんなだったと思った。


仰向けにしたシイタケの傘に明太マヨネーズを入れて焼く。
刻みネギを混ぜるか、大葉を刻んで載せるとよい。
元はキャンプ料理本にあった一品だが、家では
石づきを取ってオーブントースターで。
ゆずぽん酢やぽん酢などをかけて頂く。

輪切りのナスも和風にゴマ油で軽く炒め、
ネギ味噌や鮎味噌を塗ってオーブントースターにかける。
たまに野菜を食ってもツマミ系なんだな。