いくら熟した方が美味いとは言っても、モノには限度・・・っつーか、旬というモンがあるワケで。そう言えば僕が学生の時、「例えば食中毒菌に汚染されたバナナがあったとしたらどうする？ ・・・実はどうもしないんですね〜。果物の内部は無菌ですから」と話してた教授がいたなぁ。どうすれば、そのバナナの内部を汚染させることなく皮を剥ぐことができるのかについては、訊ねることもなく過ぎたけれど。
