久し振りにキャベツのコンビーフ炒めを作った。
子供の頃から好きだったメニュー。
正直言って、生キャベツはあまり好きではない。
ザク切りは兎も角、特に千切りのキシキシした食感は
食べていて何だか疲れる。

キャベツは日持ちするので、学生時代には
とても重宝した。
進学して最初の１年半は大学の寮に住んでいて、
ガス台は共用だった（隣にインドネシアの留学生が居て
よくココナツミルクの匂いが漂っていたなぁ）ので、
居室が狭かったことも、案外に荷物が多かったことも
あって、どうせ大した料理は作れないんだからと
暫くは冷蔵庫も持たずに過ごした。
生物は水を張った洗面器に浮かべたり、窓から
吊したりして。
アパートに移ってからはガスは勿論、冷蔵庫も
電子レンジも揃えたので、暇潰しに
煮物や菓子なんかも作ったけど。
大学を出ると再び電子レンジを手放し、
就職先の寮にはガス台すらなくて、止むなく
カセットコンロを持込む有様。
もっとも、仕事の忙しさと不規則さのせいで
次第に料理をする余裕はなくなっていった。

２年前に越して来た今の家のキッチンは
今までで一番整っているけど、料理は
一番していないかも知れない。