| 2004年04月03日(土) |
お手軽焼きそば・塩味編 |
樹脂製保温容器(アイデア用品などで、温泉卵や 袋入りラーメンを作れるというヤツ)に 袋入り焼きそばの麺と熱湯約200mlを入れる。 途中2〜3回裏返しながらほぐし、4〜5分おく (勿論、普通に茹でて作ってもOK。インスタントではなく 焼きそば用の生麺でもいい)。 人参、ピーマンの細切りと、長ネギの薄切り&豚トロ (スーパーではネギとセットの半調理で売っていることが多い) を炒める。 軽くお湯を切った焼きそば麺を加え、下味の程度により塩と 粗びきコショウ、小さじ半〜1杯のナンプラーと オイスターソース少量を振って、手早く炒めて完成。
野菜は玉ネギの薄切り、モヤシ、シイタケなどでも 合うと思う。いずれにしても、多く加え過ぎると 風味が変わってしまうので注意。
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