昨日スターターを換えてもらったが、音が違う。すぐにかかるような気がする。この車も１１年だからなあ。だいぶガタがきているかも。でもスターターが壊れたのが遠出している最中でなくてよかった。

今日の午前中は矯正歯科へ。６月の予約も入れることができたので、一時帰国する日にちが決められる（喜）。

その後図書館でメールチェック。帰る時にこの木曜日にお邪魔する台湾人の方を見かけた。図書館のボランティアになっているのが、火曜日の午前中だったらしい。

　☆餃子
　餃子の皮はオクラホマシティのベトナム食料品店で買いだめしていたが、買っていた皮が厚く、日本のものじゃないと厚いのかなと思っていた。先週の土曜日にまたまた買いだめしていた餃子の皮で昨日餃子を作ったら、皮が薄い。何のことはない、間違っていたのは私で、ワンタンか何かの皮を買っていたらしい。

　この前買った餃子のパッケージには、ちゃんと「餃子」という字が書いてある。そういえば、間違って買った分には書いてなかったような・・・。でもちゃんと丸かったしなあ・・・。ちゃんと見ずに、形だけで買っていた私・・・。

☆春巻
久しぶりに焼き春巻を先週作り、これが案外受けた。本当は揚げようと思っていたのだが、オーブントースターで焼くという雑誌のレシピを見つけて、手間が省けると思って焼き春巻にしたのだった。

ネジャーティに受けたというのも、トルコに「スィガラ・ボレイ（sigara böreği）」という一品があって、親しみのあるものだったからみたい。スィガラ・ボレイは中に白チーズやほうれん草、じゃがいも、ひき肉など色々だそうだ。「スィガラ」の意味の「葉巻タバコ」の形だが、きっと中国の春巻の影響を受けたのかも。イタリアのスパゲティーだって、中国の麺の影響らしいし・・・。

昨日、おとといと、玉ねぎとひき肉とほうれん草を春巻の皮で巻いたスィガラ・ボレイ（風の春巻）を作ったが、喜んでもらえた。また春巻の皮を買って来ようっと。