| 日々言葉記録...しるこ |
スナップエンドウ - 2002年05月21日(火)
また、新しい食材をゲット(^^)。
この前、テレビの料理番組で知ったスナップエンドウ。エンドウ豆の一種なんだけど、サヤインゲンよりもうちょっと中身の豆が大きくて、開くとちょうどボタンのスナップみたいな感じ（だからスナップエンドウらしい）。中の豆だけでなく、サヤエンドウと同じく外も一緒に食べるものらしい。
へぇ、なんて言っていたら、ちょうど同じ日、近所の人からいただいた＞スナップエンドウ。料理番組ではこれを使ったパスタ料理を作っていたけど、我が家ではゆでてそのままマヨネーズをつけて食べた。
特別美味しいものではないけれど、サヤエンドウほど青臭くなくて、癖のない味。サラダにしてもいいかもね。
新しい食材って、料理の仕方がわからないのが、辛いところ。
そういえば、同じおうちから以前やはり新しい食材の菜っぱをもらったっけ。味はチンゲン菜によく似ているけど、大きさが全然違う。ほうれん草や小松菜、ちんげん菜なんかと同じように料理して食べた。
我が家に野菜を時々届けてくれるご近所さんは、元々農家でいまは自分たちで食べる分だけ栽培しているという。たくさん出来るといつもおすそ分けといってもってきてくれる。手作りだし、手間をかけているし、熟してから収穫するし、本来の野菜の味のする美味しいものばかりなのだ。
そういえば、我が家ではズッキーニって食べたことないなぁ、、ちなみに田舎のスーパーにはそのようなハイカラな野菜は売っていないのである（笑）。
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