忘れちゃいけない冬の味覚。といえば 牡蠣ですね。「袋詰めの水浸し」ではない牡蠣はいつの間にか、探すのが難しくなって来ました。これは トレイに平盛で売られていた三陸の牡蠣。ふやけてない牡蠣は、うまみが違います。
