最近　パンを焼くたびに思うのは
なんで　膨らまないのか−ってこと。

初めて　ホームベーカリーを使った頃は
ドライイーストは　分包タイプを　使った。
ドライイーストと云えども　イーストは
生きているものだから　新鮮が良いのだと
当然のように　思っていたのだ。

しかし　何度か　パンを焼くうちに
分包タイプは　普通の顆粒タイプに比べて
少々　割高な感じが気になるようになって
家計を預かる賢い（？）主婦としては
顆粒タイプを　購入するようになった。

説明書には　膨らまない原因が　いくつか
挙げられているいるけれど　どう考えても　
ドライイーストが　古くなったに違いない。
わりと　頻繁に　パンを焼いているから
ドライイーストが　古いのだと　
思いたくない気持ちは　山々だけれど・・・。

初心忘るべからず？
常に　新鮮に使える分包タイプは
やっぱり　割高でもしかたがないのかなぁ。

hideko ｜HomePage

My追加