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| 2002年04月24日(水) | レシピ |
えーと、ご要望にお答えして、この前作った抹茶ケーキのレシピをのせておきますので、興味がありましたら是非どうぞ。バターを使わないヘルシーケーキなのです。あ、型には塗るけどね。
:::::抹茶ケーキ:::::（1/8切れ…120kcal）
【材料】（１８ｃｍ丸型１個分）
・卵 ３個
・小麦粉 ９５g
・砂糖 ９０g
・抹茶 １０g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・牛乳 大さじ１
・バター（型に塗る） 少々
【作り方】
�〃燭縫丱拭爾鯏匹蝓⇔篥犖砲貌�れておく
�⊂�麦粉、抹茶、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく
��水気のないボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサー（高速）で白っぽくなるまで泡立てる
�き�がリボンが描けるくらいの固さになったら低速で約１分間泡立てる（←キメこまやかなケーキを作るポイント）
�キ△諒肝爐鯑�れ、ゴムべらで切るように混ぜ、粉っぽさが残る状態のうちに牛乳を加え混ぜる
�Ν，卜�し入れ、５cmくらいの高さから２〜３回軽く落とし、大きな泡を消す
�Г△蕕�じめ予熱しておいた１８０℃のオーブンで約２５分焼く
��竹串を刺して何もついてこなかったら、できあがり。熱いうちに型からはずす
焼きたては型にふれてた部分がカリカリしてて、すごく美味しいです。ただ、バターを使ってないからあんまりしっとりしてないです。食べる時は飲み物とセットでどうぞ。
