最近、高野豆腐が大好物になった。

今までの人生で去年まで高野豆腐が嫌いで
何が美味しいのかもよくわからなくて
ずっと食べずに来たにもかかわらず。

しかし、この頃おいしいと思ってハマる食べ物は
大抵、昔嫌いだったものが多い。
キヌサヤもそうだ。
だから高野豆腐とキヌサヤの煮物なんて
自分で作ったことなんかなかった。

それが5月ごろからずっと作ってずっと食べてる。

そういう年齢なのか？
大豆イソフラボンを体が求めているのか？
それもあるかもしれない。
けれど、はっきりとわかることは
食べてきてないから物珍しいがゆえの今頃ブーム。
そういうことでしょう。

人間は飽きる生き物。
そして新しいものを求める。
今頃になって高野豆腐を新鮮に受け止めるとは
万博以降に日本の食生活は
大きく変わってしまったのだなぁと感じずにいられない。

安藤みかげ