2007年08月22日(水)
カレー抜きのカレー!?
ホテルニューグランド横浜は、プリン・ア・ラ・モード、
シーフードドリア、ナポリタン、など、新しいメニューを
日本に導入したＲ＆Ｄ（研究開発）の先駆者だ。
写真は8月いっぱいの期間限定メニュー「驚きの仔牛のカレー」。
カレーにつきものの、ライスがない。そもそも運ばれて
きたときに、カレーがどこにも見当たらない。幅広のパスタ
の上にお肉が載っているだけ。
写真はナイフをそのお肉に入れたところ。ケータイ写真
なのではっきりと写っていないのだけど、切り口から
カレールウがとろり、と流れ出すのだ。
ライスにすると、たぷたぷになるから、パスタになった
とのこと。
歴史を味わい、新しい企画を味わう。ニューグランドは
いつも新鮮だ。
Kei Sakamoto
｜株式会社JOYWOW
