2005年11月18日(金)

知る人ぞ知る「すがきや」の呼び出しツール。
注文した品ができあがると、これが「ピーピー」鳴って、
光る。店内あちこちでピーピー、ピーピー言うので、
すがきやの出店先が大型ショッピングモールである
ことが大半だということがわかる。騒々しい店内では
あれくらいの大音量でないと聞こえないのだ。

そして、すがきやといえば、先割れスプーン。
あれ、結構自己主張が強いので、食べながら、
「もう、わかったから」とツッコミたくなる。

名古屋を中心に活躍している店だが、関東では
滅多にお目にかかれないので、金沢大桑で出会った時、
懐かしくて、飛び込んでしまった。味の記憶というものは、
強いね。それにしても、ぼくは名古屋出身じゃないのに、
なんで？

Kei Sakamoto ｜株式会社JOYWOW