2005年08月08日(月)

いよいよここまできたか。

昨日友人たちと入った焼肉店で、「出欠方式」の上を
行くpoorサーブに出会った。
お盆の上に注文した生ビールを載せてじっと立っているの
である。最初意味がわからなかったのだがこれは「自分で
取れ」ということなのである。

この店は「客を見下ろす」OSが血液の中に入っていて、
東京の有名店に共通している傾向なのだが、まず最初
テーブルにつくとき、端っこの、いわゆる「お誕生日席」
に座ろうとしたら叱られた。

「そこは通路ですから、荷物を置いて下さいっつ！！！」

「！」が10本ほどくっつく勢いで、このところ野菜のように
おとなしくなっているぼくが野獣化するのに充分な失礼さ
であった。

若者がメインの客層の場所だから客に鍛えられるということ
もないのだろうが、やることなすこと、すべてが「なってない」
のであった。お茶ください、と言うと、薬缶とコップが人数分
どん、とテーブルに置かれる。自分で入れろ、なのである。

おばちゃんのやっている鶴橋の焼肉店ならわかる。
わかるが、ここはホームページも持っている年商35億の
立派な店なのである。

そして一番残念だったことは、フロアチーフが関西人
だという点。関西は商いの、客商売の鑑であるべきなのだ。
東京でがんばっている関西人には応援を惜しまないのだが、
彼のあのポンコツぶりには、かめはめ波をお見舞いする
しかないのである。

か・め・は・め・波〜！！！！！！！！！！！！！！！

Kei Sakamoto ｜株式会社JOYWOW