晩ご飯を作ってみたモノの、何となくメニューが足らないような気がして、キッシュを作ってみた。
冷凍パイシート（賞味期限切れ）をグラタン皿に敷いて、タマネギとシメジとベーコンを炒めて、ゆでたほうれんそうを投入。グラタン皿に入れて、牛乳（本当は生クリームなんだけど）と卵を混ぜた卵液を注ぎ、溶けるスライスチーズを乗せてオーブンレンジで20分。
ところが、牛乳の分量が多かったらしく、固まらない。出汁でうめすぎた茶碗蒸しみたいになっている。面倒くさいから電子レンジに切り替えてさらに10分。ふと見たらキノコみたいにふくらんでいた。あわててレンジから出したらしゅわしゅわとしぼんでいった。
味はまぁまぁ。冷凍パイシートが甘いので、そこらへんは選択の余地あり。意外と簡単だった。
中身を作りすぎたので週末にパスタソースにでも転用しよう。

はる ｜MAIL