| ☆日常たれ流し☆...のりちん |
紅白鍋合戦 - 2007年12月15日(土)
ＴちゃんＫちゃんとの「世界を喰らう(嘘)」久々の開催〜♪
今回は忘年会バージョンなので、鍋。台湾の２色のお鍋が食べてみたいと言ったら、Ｋちゃんがお料理教室のセンセイに聞いてくれた、先斗町のお店。
柚子風味の白いお出汁＋赤い超辛いお出汁のミックス鍋。
どっちも凄い美味しかったー。
豚は白、魚は赤が合う感じだったけど、いろいろ研究しつついろんな味も楽しめるしいい感じ。柚子胡椒を利かせると、白の方もなかなかピリ辛になって素敵。
具材が全部終わったら、〆は雑炊。
でも、追加で麺もできるので、白で麺(中華麺だった)・赤で雑炊のフルコース。
どっちもホンマ美味しかったけど、赤の雑炊を煮詰まるとますます辛くて凄かった。辛いモン大好きのワタシらが言うんだから相当ですよ(笑)。
ちなみに柚子胡椒も量を間違えると辛くて大惨事になるので要注意。
お座敷が時間制なので、時間でサクっと出てうさぎさんのお店でお茶。
穴場でよろしいな。いつも空いてて美味しいし。
そして今日新たに発覚した事をいろいろ勉強するの巻(笑)。余りに面白過ぎて、油断すると当初の目的が変わってしまうのでこれまた(オレが)注意が必要だ。まぁいいけど(笑)。
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