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雪さんすきすき日記
by 氷室 万寿
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■お酒とおつまみのこと
今日は何事も無く終了。昨日のトラブルの対処で私の体調が崩れた以外は。
私がお酒を呑むとき、大抵おつまみはチョコレート等のお菓子なのだが、最近は「だし」を乗せた豆腐が主になっている。「だし」というのは山形の郷土料理で、きゅうりやなす、みょうがなどの野菜をみじん切りにして、昆布などでとろみをつけたもの。さっぱりした味と野菜の食感がとても新鮮で、豆腐だけでなくご飯にも良く合う優れものである。
といっても、「だし」は自分で作るわけではなく、近所のスーパーでこれを購入している。なかなかいいお値段なのと、取り扱っているお店が少ないのでそうそう買うことができないのが残念なところ。
と、「だし」について調べていたところ、食欲をそそるサイトに遭遇。これこそ、よくぞ日本に生まれけりである。私は梅干と塩辛は苦手だが…。
07月29日(土)
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