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与太郎文庫
by 与太郎
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■ 土下座謝罪 〜 当るもユッケ、当らぬもユッケ 〜
「店では名門ホテルのザ・リッツ・カールトンが掲げる経営理念を参
考にした礼儀作法の『６大行動規範』などを徹底。自らの性格について
は『石橋を３回たたいて渡るほど慎重』と評していた。夢は『日本一の
伝説に残るレストランチェーン』を築くこと。２０２０年ごろまでに全
国３００店が目標だっただけに、当面の課題である上場を焦るあまり、
安全面の管理がおろそかになったのではないか」
同社の急成長ぶりは注目を集め、バラエティー番組「人生が変わる１
分間の深イイ話」（日本テレビ系）でも取り上げられた。４月１８日の
放送では、低価格を維持する経営方針などを出演者のタレント・島田紳
助らが絶賛。死亡した男児は同１７日に福井渕店でユッケを食べていた。
「日本一の伝説に残るレストランチェーン」が目標だった同社。食中
毒で４人の死者を出し、日本一注目されてしまったのはあまりに皮肉だ。
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304661451/
── 富山県では6歳の男児を含め死者は3人、重症21人、福井県は死者
が男児1人、10代の女性１人が重症、神奈川県でも10代の女性が重症で
入院中だ。
いずれも「焼肉酒家えびす」のチェーン店だが、富山県が店舗を立ち
入り検査したところ、調理具や残っていた肉からは菌は検出されなかっ
た。
では、どこで菌が付着したのか。3県の店舗に直接納入していたのは
東京・板橋の食肉卸売業者だが、日本食品衛生協会の高谷幸常務理事は
次のように言う。
「今回のケースは、チェーン店のあちこちで感染者が出ている。とい
うことは、飲食店で感染が起きたというよりも肉本体がすでに卸業者の
ところで汚染されていたのではないか」
チェーン店を営むフーズ・フォーラス(本社・金沢市)の勘坂康弘社長
が４人目の死者が出た５日夕、報道陣を前に路上に土下座して謝罪した
が、ひょっとしたら、この社長もある意味で被害者なのかも？？（略）
東京の食肉卸業者の立ち入り検査はしたのかどうかも定かでないのに、
菌が付着した原因はチェーン店側にあるという見方に偏っている根拠は
どこにあるのか。（ワイドショー通信簿）
http://www.j-cast.com/tv/2011/05/06094798.html?p=all
http://www.enpitu.ne.jp/usr8/bin/search?idst=87518&key=%A1%A1%C5%DA%B2%BC%BA%C2
土下座
（20110506）
05月05日(木)
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