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まるかん - memo
by waii
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■パン焼いてお花をお日様にあてました
家族を病院に迎えに行くために本日は休暇を頂きました。3連休で嬉しいところなんですが、仕事が滞っているため、明日は出勤です。残念無念。
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この前焼いたのが美味しかったのでまた作りました。
昨日の晩（日付変わっていたから今日だけど）に仕込んで、今朝オーブンへ。冷蔵庫に入れておけば二次発酵は抑えられるかと思っていたのですが、冷凍でもしないと駄目みたいでした。整形しようと思って冷蔵庫を空けたら、想像以上に生地が巨大化していて驚きました。冷蔵庫の庫内温度は約2〜3度くらいなのでかなり寒いと思うのですが…。常温に置いておくよりは控えめでしたが、かなり頑張ってガスってました。イースト菌張り切りすぎ。
過発酵が心配だったのですが、前回よりもずっと美味しく出来ました。大満足！
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剪定して切り落とされた街路樹のイチョウの枝とぽっきり折れて落ちていた桜の枝となんか分からない毛皮をまとったつぼみのついた枝達。全て広いものですが、ニョキニョキと春っぽく芽吹いています。
根が出てきたら植え替えようかな？と思うのですが、どれもそこまでは無理みたいです。桜は植え替えると枯れちゃうっていうくらいだから期待はしてないんですが、イチョウは葉っぱが勢いあるし根っこ出てこないかな？と期待しています。頑張れ！
桜は花が咲いたら嬉しいなぁ。
貰った球根はつぼみが見えてきました。でも、これなんの花でしょうか…？チューリップじゃないですよね？だって、背が低すぎる…。
03月28日(金)
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