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Kenの日記
by Ken
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■Ｐａｕｌ Ｍａｓ のお得なワイン
「やまいち」さんの酒販売実店舗が閉鎖されたので、他でワインの豊富な酒屋さんを探していたところ、戸田の国道１７号線沿いに「ＳＴＥＰ」という酒屋さんを見つけました。そこで購入したのが下の赤・白のお得なワインです。
フランス南部のラングドック・ルーションのワイナリー「Ｐａｕｌ Ｍａｓ」の廉価版ワインで、現在の当主の「Ｊｅａｎ Ｃｌａｕｄｅ Ｍａｓ」から名前をとって「Ｃｌａｕｄｅ Ｖａｒ」という名称になっています。
赤ワインの葡萄は「グルナッシュ５０％、カリニャン２５％、シラー１５％、メルロ１０％」この赤はラングドックワインコンクールで何回か金賞を受賞しているようです。
白ワインは「グルナッシュ・ブラン３５％、ヴェルメンティーノ２５％、シャザン１５％、モーザック１０％、ソーヴィニヨン・ブラン１０％、シュナン・ブラン５％
ＳＴＥＰの方からラングドック・ルーションのワインで「何種類かの葡萄の組み合わせが上手」なワインだということを聞いて購入してみました。ラングドック・ルーションは南フランスの非常に温暖な地方なので葡萄も糖度が増してイタリアのような果実みの強いワインができるだろうと想像できます。その期待通り非常にフルーティでバランスの良いワインだと思いました。それでいて結構格式を感ずる気品があると思いました。白ワインは６種類の葡萄の組み合わせです。こちらは少し「甘味」が強くなっているように思えました。赤・白とも特定の葡萄の味ではなくてブレンドされたワインの味で非常に新鮮に感じました。
「Ｊｅａｎ Ｃｌａｕｄｅ Ｍａｓ」氏はボルドーで修行をした他に、イタリアの醸造家の「Ｇｉｏｒｇｉｏ Ｇｒａｉ」からワインのブレンディング方法を習ったのだそうです。「Ｊｅａｎ Ｃｌａｕｄｅ Ｍａｓ」氏はブレンディングの技術を生かしてラングドック・ルーションの新しいワイン作りのパイオニア的な存在になっているのだそうです（Ｍａｓのホームページ情報）。そういわれるとこの「Ｃｌａｕｄｅ Ｖａｎ」の味わいはフランスの気品とイタリアの親しみやすい味わいが同居している感じがします。赤白とも１本８５０円（税抜き）というお手頃なワインです。
12月20日(土)
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