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■ｶｹﾗ雑記 + 覚 +
by ｋａｋｅｒａ
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■手抜き芋ようかん。
カロリーをできるだけ控えたい…
でも食べたかったので作ってみることにしたｗ
簡単ヘルシー！ 味も材料もシンプル！！（ゝ∀・）b
◎10×5×5cm型くらいの大きさ１本分
・さつまいも …… 300gくらい （約390kcal）
・牛乳 …………… 50ccくらい （約35kcal）
・砂糖 …………… 適量 （入れなくてもok）
・塩 ……………… ひとつまみ
@さつまいもを洗って皮をむき輪切りにして
水に15分くらいつけ置く。 （アク抜き）
A レンジで蒸かす。 （竹串がスッと通るくらいまで）
B塩ひとつまみと温めた牛乳を加え、芋をつぶす。
（甘さが足りなければ砂糖を適量。 つぶし加減はお好みで）
C容器に押し移し、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
砂糖小さじ1（3g） だと +約12kcal
6等分すれば、一つ約73kcalになります。
今回、アク抜きの工程をしなかったのですが
さつまいもはアクが強いので、したほうがいいらしい(゜ー゜;)
アク抜き時の大きさは小さめが良いみたいです。
◎ 追記 ◎
軽く焼いてシナモン+バター、でスイートポテト風に(*´Д`*)
シナモン1g （約3kcal）、 バター3g （約24kcal）
なので、一つ約100kcalです。
ちなみに、お友達はかぼちゃで作るそうです。
かぼちゃ300gだと約270kcalと、もっとヘルシーに！
βカロチンも豊富です。(*^-^*)
01月19日(金)
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