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コバルトの静かな広島生活日記
by コバルト
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■三原のテングソース
三原への出張の折、三原のソウルフードならぬ、ソウルソースであるテングソースを手に入れました。ショッピングセンターの売り場では、あのオタフクソースより商品棚の幅を利かせていて、いかに三原の人にとって、ソースといえば、テングだ！というのがわかります。三原モダン焼きも、このソースが使われる。ラベルもなかなか味がある。テングさんの表情がどことなく愛らしい。
同じ県内でも、ちょっと離れただけで、食文化というのは結構違うものなんですね・・・
広島県は、オタフクとかテングとか・・・お面の名前をソースの商品名につける傾向があるのかいな（笑）
ちなみに、自宅には、オタフクお好みソースやキッコーマンウスター以外にも、大阪の人にいただいた、オリバーソース（広島では手に入らないけれど、関西ではポピュラーなソース）、そしてテングソース（もちろん広島市内では手に入らない）。各地の「地ソース」が増えていってる・・・当分はソースで食べ比べ楽しむよ
04月19日(金)
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