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コバルトの静かな広島生活日記
by コバルト
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■ケンタロウのひとり土手鍋を作る！
昨年１２月、たまたまＮＨＫの「きょうの料理」を見ていたら、ケンタロウが「ひとり土手鍋」を作っていました。
これはぜひ作りたい！！
ということで、きょう実行しました。
レシピはこちら
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/cooking/2006/12_3w_1.html
一人用土手鍋を買って、米のとぎ汁を１０分間煮立たせて（土手鍋を購入したら、まず最初にやること。漏れなどを防ぐ）→そして乾かして→鍋に、赤味噌（今回は土手鍋用味噌）を水に溶いて煮る。ねぎ、牡蛎、白菜を入れ、煮る。→水気の多い豆腐やえのきをその後はグツグツグツ・・・・
で、完成しました
簡単な調理、ミニサイズ、でもなんだか贅沢な気がします
もちろん、おいしかったです！！具を食べ終わった後、ご飯を入れて、雑炊にしたけれど、それもまた格別！牡蛎のうまみが染みて、いい感じの味になっていました
きょうは節分、だから、恵方巻を買いました。きちんと方角を合わせてがぶりっ。最近は節分便乗商品も多い。節分そば、節分饅頭、恵方巻ロールケーキまで。いちおう縁起物？ということで饅頭もいただきました
02月03日(土)
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