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コバルトの静かな広島生活日記
by コバルト
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■月島亭のもんじゃ焼きは、つい寄ってしまう
広島は、お好み焼き文化なので、東京の「もんじゃ焼き」って馴染み薄いと思います。でも、僕は大好き！昨年、初めてもんじゃの味に出逢って、たびたび食べることがおおいんですよね。みなさんは、もんじゃ焼き、食べたことありますか？？
なかでも、「月島亭」というお店は、とても安くて、とても美味しい。（月島もんじゃ１人前２８０円、大盛は＋１００円、学生ならば、なんと１８０円）いつも大学生で賑っている。（店の奥には、広い座敷もあって。大学生のコンパなんかに使える場所。飲み放題・食べ放題の宴会コースなんかもあるから）僕も、この付近に行く用事があるときは、つい立ち寄ってしまうお店なんです。
熱くなった鉄板に油をたっぷり塗って、もんじゃのタネが入ったボールから、野菜や具を流し、ヘラでカチャカチャと、上下に。細かく細かく具を刻んでいく。そして、円状に土手を作って、だしを、３分の１ずつ流しこむ。そうやって、もんじゃが完成していくわけです。その行程も、楽しみの一つ。自分が作ってる！！って感じするものね。
小さいヘラを押し付けて、程よく焦がし、くっついたもんじゃをいただく。これが絶妙に美味しい。（月島亭だから美味しい。市内のお店でいただくと、かなり味がことなる）
ベビースターラーメン入りというのを頼んだのだけれど。（写真参照）まぁ、ノーマルな月島もんじゃに、ベビースターラーメンの入ったボールがもう一つ。同じように、入れていって、ヘラで細かくする。これが、思った以上に、もんじゃに味が回って。かなりくどい味（笑）たしかにベビースターラーメン味になる。かなりむつこいので、それが好きな人向けですね。僕は・・・もういいかな？？見た目も、かなりベビースターラーメン色になる。
このお店、いろんな種類のもんじゃもあるのだけれど、モダン焼き、オムそば、そば飯、とんぺい焼きとか、お好み焼きとかとか。いろいろ焼きメニューがある。だから、どれも自分で作ってみたいなと、ふと思ったりする。とんぺい焼きってなんだろう？？って、僕は思っているのだけれど。
食べ終えた後、鉄板をヘラで綺麗にしたら、消費税分がサービスになる。マナーとして、綺麗にするのが必須ですよね。
たまには、お好みから離れて、もんじゃというのもいいものです。
広島だと、ほんと、お店が少ないからなぁ・・・
過去、自宅で何度かもんじゃ焼きにチャレンジしたことあるけれど、こういう味はなかなかでないですよねー（既成の、もんじゃの粉を買って作るものだからね）でも、きっと、大勢で、鉄板を囲んで、もんじゃを食べるの、楽しそうだわ
半月前だったか、テレビ「タモリ倶楽部」で、全国のご当地ローカルソースのｂPを決めようという企画をやっていた。ちなみに、広島からも、「カープソース」がノミネートされていて・・・その味を審査するのに、タモリさんや、井筒監督らが、もんじゃ屋さんで、鉄板囲んで、焼いたもんじゃにいろんなソースをかけて食していた。みんなかなりお酒が入っていて、番組の終わりには、ぐてんぐてんに酔っ払っていたけれど。もんじゃというのは、こういう感じで楽しむものなんだろうな。お酒のみながら、長い時間かけて、もんじゃ焼いて・・・とても楽しそうだった
いつか、もんじゃ宴会をやりたいな
月島亭
安佐南区長楽寺１丁目15-8
082-872-5101
営業時間11:00〜23:00 店休日 無休（年末年始除く）
※昨日の日記で紹介した、珈琲蔵人珈蔵から車で５分程度の場所なので、セットで行ってみるのがお勧めです。まぁ、もんじゃを先にしたほうがいいとは思うけれど・・・
06月12日(月)
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