ID:718
（｀皿´） ＡＳ FOR ＯＮＥ ＤＡＹ （σ▽σ）
by よゐこ
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■【とし】加賀百万石物語【まつ】A
金沢名物＠治部煮だよお前さま！(・∀・)
昼ごはんはやはり加賀百万石ならでは！ということで
某料亭の利家御膳とまつ御膳を狙っていたのですが
兼六園を回ってた時点でなんだか嫌な予感はしていたんだ…
観光ツアー客が多くて狙っていた食事処はどこもかしこも予約客で満席orz
俺にも計算外の事があるのか！！！｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
これは飛び込みですぐに食べられると思った我の失策であったorz
しかし折角なのだからやはりここはなんとしてもご当地ものを！
…というわけで加賀料理の治部煮定食を頂きました！(・∀・)
おおおおなんかすごい副菜が多いｗ
精進料理のような健康に良さそうなメニューです。
治部煮とは金沢の代表的な郷土料理で
鴨のお肉メインでしいたけ、青菜、お麩が入ったとろみのあるお汁。
治部煮の由来は
・秀吉様の兵糧奉行だった岡部治部右衛門が朝鮮から持ち込んだから。
・材料を『じぶじぶ』と煎りつけるようにしてつくるから。
・野生の鴨肉を使うことから、フランス料理のジビエから変化した。
…など色々諸説あるそうですが（ウィキより）
実際にほんとの所は定かではない、と。
どっちにせよ金沢の昔から伝わる歴史あるお料理です。
とろみのあるお汁なので冷めにくくおいしかった！(・∀・)
本来は薬味としてわさびを溶かして食べるらしいのですが
よゐはわさびは苦手なのでわざびは入れませんでしたｗ
すみません「治部煮」って名前だけで興奮してましたが何か（爆）＞殴
とのとのとのとの〜〜〜〜！！！(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
治部煮は金沢ではメジャーなのでわりとどこでも食べられます。
金沢はまさに治部煮天国！
ちなみにこれは駅弁の利家御膳！
大名籠に見立てた家紋入りのパッケージの品が良いこと！
大河ドラマ「利家とまつ」の時のデビューした駅弁です。
金沢駅の構内に売っています☆
中身はこんな感じ。
治部煮や和菓子など金沢名物がたくさん詰まったすぐれものです。
利家をはじめ、歴代藩主が城内での宴席で食べていた献立を
現代風にアレンジしたものとのこと。ヒャッホウ！
おおおお俺はまさにこういうのを求めていた…！
二段になっていてごはんが瓢箪型と梅型の二種類でかわいい！！！
箱の底にもちゃんと前田家の家紋＠梅鉢が！
ちなみにこの駅弁の製造元は加賀藩の御膳所を務めたという
前田家ゆかりの伝統ある料亭なのだそうです。
まさに格式高い歴史ある料亭の味…！！！（ *´∀｀）
歴史スキーさんも満足＠利家のデータ入りｗ
更に箸の袋には前田家歴代の名前がズラリ。ウヒョー！！！(ﾟ∀ﾟ)
おおおお！この箱はもったいなくて捨てられないｗ
これは駅弁としてもレベルが高い！
たいへんオススメなんですお！(・∀・)
続きましておまつ御膳
やっぱり利家がいればまつもいる！ｗ
こちらは可愛らしく女性向けな感じ。
まつの好きな加賀の食材を使用した加賀料理をふんだんに詰め込んだ
２段でちらし寿司になっています。
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04月28日(月)
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