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サワネの旧日記
by サワネ チヒロ
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■豆腐ホットケーキ
食欲がないので豆腐でホットケーキを作ってみた。
（変わった事をすると食欲が出ることがある。ってゆーか
食べてみたいじゃん？）
お腹はすいてなかったのですが
完食。
材料は
小麦粉、ベーキングパウダー
卵、砂糖（少し）、豆腐。
グラムは怪しいのですが
絹ごし豆腐半丁に黄身を入れて泡立て器で
滑らかにし
ベーキングパウダー、小麦粉を
入れ、もったりからやや硬いくらいに水を加え
調節し
木べらで切るように混ぜ
別口で
砂糖を入れ角が立つまでメレンゲ状に泡立てた白身を半量。
混ざったらさらに残りの半量をいれ（一度に全量入れると
折角の泡がつぶれるので）
焼きます。
豆腐の香りがするので
バニラエッセンスを加えるといいかも。
出来上がりはちょっとしっとりふわふわでした。
成功ですが冷えたら味は保障できない・・・かも。
カロリー的には３割減？位なんでしょうか？
でも、カロリーの半分がたんぱく質なので
かなり質も違うかと思います。
めんどくさければホットケーキミックスを
やや硬めに溶いて
豆腐を加えるという手もあります。
・・・が、私はホットケーキをホットケーキミックスを
使わずふわふわに焼くのを生きがいにしてるので
この形で。（？）
（というより、ホットケーキミックス使うと
全部同じ味でつまらん・・・。）
・・・できれば私はベーキングパウダーも使わず
メレンゲだけでふっくら焼きたい・・・。
03月16日(金)
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