ID:54909
堀井On-Line
by horii86
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■6218,閑話小題 〜「ディドロの後悔」
料理の紹介特集をしていた。鍋の下味、味噌汁、生ラーメン、チャーハン、
生卵、卵焼き、炊き込み飯、などが格段に美味しくなるという。ウドンのダシ
といえば、昆布とカツオとの混合。それが素なら、ウドンダシ以外に使えて当然。
何ごとも、その枠を取り払うと、色いろ応用できる事例。家での隠し味は昆布の
出汁を使っているが、それにカツオ節を混ぜれば同じ？
以前、「ホテル・レストランショー」で、カツオ節を粒状にしたダシ専門
会社が出店していた。 ウドンの素をを納豆にかけてみたら、なるほど美味い。
色いろなフリカケがスーパーに並んでいるが、隠し味の素のネタが、あるはず。
春の高校野球を含めて、サバンナもサバンナ（日常生活）なりに、面白い。
・・・・・・
3649, 地震 ーつれづれに ー１０
2011年03月23日(水)
＊ 日本経済がどうなるのだろうか？
リーマンショックで死に掛かっていた日本経済は今後どうなるのだろうか？
● まずは聞き及んでいる危なそうな話。
△ 地元のＮＳＧなどの専門学校と、新潟大学などが卒業式と入学式を自粛。
そのため稼ぎ時の美容室とホテルが大打撃。
△ 優先的に被災地が優先されるため、地元業者への建材の入手が困難になり、
経営の根幹に関わる問題になっている。物から人へと民主党の政策のため、
今回のような震災になると重機の絶対量が国内で激減。
このような事態になると民主党の政策そのものが否定されたことになる。
△ 公務員の期末、期首の移動の歓送迎会が殆ど中止勧告。この時期に、
当てにしてきた飲食店も大打撃。駅前などの繁華街は閑散としており、
入店客は皆無の状態。
△ 注文していた商品が入荷したと家電チェーンから電話があったが、
「節電のため、午後一時からの営業時間」という。学生が上京などで
家電を揃える時期にである。
△ ＩＴ化で出張などが激減している上に、日帰り圏の地方の駅前ホテル
などが大打撃を受けている上に、これ。厳しさが身に沁みる。
△ 高校野球の特別枠の佐渡高校では応援団を出さないことに決定。
△ この震災は１２〜１６兆円の直接損失というが、間接損失を含めると、
その何倍になる。国民総生産はマイナ１０数パーセントの可能性がある。
△ 東北・関東の農業、牧畜は雨などの水で汚染され、壊滅状態に。
△ 計画停電は夏まで続く上に、ガソリン不足が経済の足を引っ張る。
ピークの夏では25パーの電力不足になる。恐ろしい限り。
03月23日(金)
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